13.8 C
Antwerpen, BE
Thursday, April 26, 2018

Sofie Dumont: “De cocon van Sofie”

Kick ass lady chef en moeder van Grace (5), het zijn maar twee aspecten van het spectrum van Sofie Dumont. Het is dan ook niet geheel toevallig dat we haar spraken over opvoeding en voeding. Maar wat wij vooral onthouden hebben: “Blijf gewoon genieten.” 

Sonja De Becker: ‘Duurzaamheid heeft veel kanten’

De Vlaamse land- en tuinbouw staat voor grote uitdagingen. De productie moet op peil blijven om de groeiende bevolking te voeden maar dat moet gebeuren op een duurzame manier dus met respect voor mens, dier en milieu én de landbouwer. Verduurzamen is dus een complexe uitdaging.

Trending: word eco-actief!

Dat een dagelijkse portie vitaminen binnenkrijgen belangrijk is, hoeven we je niet te vertellen. Fruit en groenten spelen daar een grote rol in, dat wordt letterlijk met de paplepel ingegeven. We vertrouwen op de supermarkten om ons die nodige kwaliteit in ons eten voor te schotelen. Maar waarom doen we het niet gewoon zelf?

Jeroen De Pauw: ‘Outdoor cooking als extreme lievelingssport’

Op zoek naar een extreme sport die ik beoefen, kom ik niet verder dan karting of skiën. Echt extreem kun je dat niet noemen natuurlijk. Of mag ik mijn eigen extreme lievelingssport eens aankaarten? “Outdoor cooking” is dat.

De (on)zin van voedingssupplementen

Voedingssupplementen bestaan in alle vormen en maten: als capsules, pastilles, druppeltellers… En je vindt ze overal: in de supermarkt, de apotheker, de dieetwinkel en natuurlijk ook online. Maar, hebben we ze eigenlijk wel nodig?

3 vragen aan… Healthy Ever After

Carmen Van Buggenhout is de ziel achter foodblog Healthy Ever After. Met een passie voor eten en speciale aandacht voor gezonde voeding indachtig, probeert zij haar winterbarbecue steevast een gezonde toets te geven.

Seppe Nobels: “Belgische, groene gastronomie 
op de wereldkaart”

Elke dag voer ik samen met mijn team een gevecht in de keuken, om de gastronomie in België een beetje groener te maken, maar vooral om Belgen bewuster te laten omgaan met voeding en de industrie erachter. 

Belg verknocht aan stoofvlees met frieten

De liefde van de Belg gaat door de maag, zoveel is zeker. Serveer hem stoofvlees met frieten of balletjes in en tomatensaus en hij waant zich in de zevende hemel. Waarom houden we zo vast aan onze klassiekers? En vallen ook de jonge Belgen er nog voor?

Van de grond tot in de mond

Van een mooi bord kan je niet eten. Maar van een vers bord kan je wel genieten. Tenminste als de logistiek ook haar werk doet.

Het favoriete zomerdrankje van de kenners

De zomer is in volle gang en dat betekent dat het weer af en toe ook wat dorstiger is. Hoe kun je die beter lessen dan met je perfecte zomerdrankje? Shaken, not stirred, please!

Lees ook