13.8 C
Antwerpen, BE
Thursday, April 26, 2018

Tafeltje dek je

De feestdagen staan voor de deur: de laatste cadeautjes moeten nog gekocht worden, familie en vrienden zijn uitgenodigd, het menu staat al vast. Hoog tijd om aandacht te besteden aan de styling van je feesttafel, want daar begint de magie.

3 vragen aan… BCM Dieet

De Kerstdagen staan niet alleen bekend om hun gezelligheid, maar zeker ook omwille van de overvloed aan eten. Daarop nemen mensen steevast 'diëten' op in hun voornemens. Maar hoe komt het nu dat je bijkomt? En vooral: wat kan je eraan doen?

Trending: word eco-actief!

Dat een dagelijkse portie vitaminen binnenkrijgen belangrijk is, hoeven we je niet te vertellen. Fruit en groenten spelen daar een grote rol in, dat wordt letterlijk met de paplepel ingegeven. We vertrouwen op de supermarkten om ons die nodige kwaliteit in ons eten voor te schotelen. Maar waarom doen we het niet gewoon zelf?

Smaak is kunst: voor iedereen anders

Volgens de Romeinen kan er over smaken en kleuren niet gediscussieerd worden: De gustibus et coloribus non est disputandum. Nochtans valt er over smaak heel wat te zeggen, want smaak laat zich niet zo gemakkelijk uitleggen als de andere zintuigen.

Streekproducten van bij ons

Eeuwenoud of nog volop in ontwikkeling: de provincie Antwerpen heeft veel troeven uit te spelen wanneer het gaat om streekproducten. Bier, koffie en koekjes werden honderden jaren geleden al gemaakt en nu nog altijd. Maar het is niet dat er daarom nooit nieuwe troeven bijkomen of de ontwikkeling van de bestaande stopt.

Van de grond tot in de mond

Van een mooi bord kan je niet eten. Maar van een vers bord kan je wel genieten. Tenminste als de logistiek ook haar werk doet.

Om ter lek-kerst

Het woord ‘kerstdiner’ alleen al doet bij velen wellicht het water in de mond komen. Maar moet dit moment van peperkoek, kruidnagel en kerststronken ook mee met zijn tijd? Of mogen we alles gewoon bij het oude houden en de bekende klassiekers blijven serveren?

België bierland bij uitstek?

België bierland: het klinkt intussen zo evident dat we er ons geen vragen meer bij stellen. Maar zijn wij wel effectief dé biernatie bij uitstek? Weten we überhaupt wat voor schatten we hier zoal brouwen? En worden hier nog andere prima dranken gemaakt?

Seppe Nobels: “Belgische, groene gastronomie 
op de wereldkaart”

Elke dag voer ik samen met mijn team een gevecht in de keuken, om de gastronomie in België een beetje groener te maken, maar vooral om Belgen bewuster te laten omgaan met voeding en de industrie erachter. 

3 vragen aan… Grega

Een Belg houdt van lekker eten. Een heerlijk stoofpotje, vispannetje of een tapastafel kunnen er allemaal wel in. Maar neem je voor die tapas dan parmaham of Belgische ham? Want wij hebben ook wat te bieden.

Lees ook