8.5 C
Antwerpen, BE
Monday, January 22, 2018

Proeven van België

België geniet wereldwijd de reputatie van een land van fijnproevers en levensgenieters. Een land ook dat sterk verknocht is aan zijn culinaire tradities. Zeven Belgische streekproducten waar Belgen trots en buitenlanders verzot op zijn. En terecht.

3 vragen aan… Healthy Ever After

Carmen Van Buggenhout is de ziel achter foodblog Healthy Ever After. Met een passie voor eten en speciale aandacht voor gezonde voeding indachtig, probeert zij haar winterbarbecue steevast een gezonde toets te geven.

Trending: word eco-actief!

Dat een dagelijkse portie vitaminen binnenkrijgen belangrijk is, hoeven we je niet te vertellen. Fruit en groenten spelen daar een grote rol in, dat wordt letterlijk met de paplepel ingegeven. We vertrouwen op de supermarkten om ons die nodige kwaliteit in ons eten voor te schotelen. Maar waarom doen we het niet gewoon zelf?

Smaak is kunst: voor iedereen anders

Volgens de Romeinen kan er over smaken en kleuren niet gediscussieerd worden: De gustibus et coloribus non est disputandum. Nochtans valt er over smaak heel wat te zeggen, want smaak laat zich niet zo gemakkelijk uitleggen als de andere zintuigen.

Streekproducten van bij ons

Eeuwenoud of nog volop in ontwikkeling: de provincie Antwerpen heeft veel troeven uit te spelen wanneer het gaat om streekproducten. Bier, koffie en koekjes werden honderden jaren geleden al gemaakt en nu nog altijd. Maar het is niet dat er daarom nooit nieuwe troeven bijkomen of de ontwikkeling van de bestaande stopt.

Om ter lek-kerst

Het woord ‘kerstdiner’ alleen al doet bij velen wellicht het water in de mond komen. Maar moet dit moment van peperkoek, kruidnagel en kerststronken ook mee met zijn tijd? Of mogen we alles gewoon bij het oude houden en de bekende klassiekers blijven serveren?

Van de grond tot in de mond

Van een mooi bord kan je niet eten. Maar van een vers bord kan je wel genieten. Tenminste als de logistiek ook haar werk doet.

Van vleeseter naar flexitariër en beter vlees

Ja, we vinden het allemaal fantastisch om aan Dagen Zonder Vlees mee te doen, maar na een maand mag dat lapje vlees toch gauw weer op het bord verschijnen. En liefst voor een niet al te hoge prijs. Begrijpelijk, maar ook wel problematisch.

De (on)zin van voedingssupplementen

Voedingssupplementen bestaan in alle vormen en maten: als capsules, pastilles, druppeltellers… En je vindt ze overal: in de supermarkt, de apotheker, de dieetwinkel en natuurlijk ook online. Maar, hebben we ze eigenlijk wel nodig?

Voedselresten tot de redding?

Als het op voedselresten aankomt, wat doe je liever: verbrassen of verorberen? Logischerwijs gooi je liever de helft van de inhoud van je koelkast niet zomaar weg en toch maken we er ons bijna allemaal schuldig aan. Maar is je voedsel dan echt geen tweede leven beschoren?

Lees ook